文章出處：i-Nature 編輯部
膠原蛋白用喝的有效嗎？

以往補充膠原蛋白都是由醫師將其直接注射於皮膚，但是近年來頗流行「喝的膠原蛋白補充液」，看到這些市售膠原飲品，不禁令人想問：膠原蛋白用喝的也會有同樣效果嗎？事實上，喝下膠原蛋白只是得到部份原料而已，不一定能在皮膚形成膠原蛋白。

皮膚的膠原蛋白存在於真皮層裡，提供支撐架構，讓皮膚有彈性，但隨著年齡老化及日曬等因素，膠原蛋白會逐漸減少，而使皮膚缺乏彈性出現皺紋。

膠原蛋白是一種蛋白質，在進入腸胃道後，會先分解成小分子胺基酸，才能被小腸細胞所吸收。而大分子的膠原蛋白，消化成胺基酸吸收以後，到了皮膚還需要重組才能成為膠原蛋白，而這重組的能力，與皮膚的血液循環、再生能力、維生素C的含量等都有關係。

蓮藕、蓮子含有豐富的維生素、還具有改善血液循環的物質，可改善皮膚粗糙，蓮藕煮湯、蓮子做成甜點都很美味可口。

輔酵素Ｑ10可以美膚？

前面提到，輔酵素Ｑ10除了對心臟彈性有幫助，對皮膚的養顏美容的是不是也具有功效呢？

輔酵素Ｑ10是人體製造的一種物質，它有抗氧化、清除自由基的作用，會減少細胞的老化與傷害，協助細胞產生能量，因此研究者便推論Ｑ10對皮膚有益處。

有一些研究指出輔酵素Ｑ10可以幫助皮膚抵抗紫外線、修復受損的膠原蛋白。大豆油、菜籽油、魚肉、貝類、牛肉、黃豆、花生、雞蛋、深色蔬菜等食物，也都含有天然的Ｑ10，不妨適量攝取。

吃豬腳能抗皮膚老化？

最近看到一則新聞說，美國一家新開張的美膚餐廳爆紅，許多菜餚用豬腳入菜，標榜豬腳含有豐富的膠原蛋白，可促進皮膚彈性與美麗，豬腳也成了熱門的抗老食品。雖然豬腳看起來是很容易發胖的食物，可是我們吃的時候只要避開豬皮下的脂肪就可以，若能搭配一些蔬菜水果，更能促使蛋白質被消化分解後，在皮膚中再度合成為膠原蛋白，效果更佳。